Viernes 13 de octubre del 2017

Si usted sufre diabetes, aquí algunas sugerencias alimenticias (5)

SOPA DE FRIJOLES CON POLLO (6 personas)

INGREDIENTES:

¼ kg de frijoles negros, remojados la noche anterior

¼ kg de carne de pollo

1 cebolla mediana

½ taza de cilantro molido

3 dientes de ajos machacados

1 cucharada de aceite de oliva

4 litros de agua

2 papas cortadas en mitades

½ kg de yuca

¼ kg de fideos

100 gramos de col

1 cucharada de perejil picado

Sal y pimienta

PREPARACION:

Para preparar este sabroso plato de sopa de frijoles con pollo, se procede en una olla con aceite caliente, freír la cebolla, los ajos, el cilantro y la carne de pollo. Dorar durante 5 minutos. Añadir la zanahoria, los frijoles, el agua y dejar cocinar durante 1 hora aproximadamente. Añadir los fideos, la col, las papas y las yucas. Cuando los fideos estén al dente, servir espolvoreando perejil. Luego, sirva este sabroso plato de sopa de frijoles con pollo, que es una agradable dieta sana y nutitiva para personas que sufren diabetes.